LA AVENA

La avena es seguramente el cereal más completo que existe: entre sus múltiples efectos beneficiosos para la salud están su capacidad para purificar, dar energía, vitalidad, alargar la vida de nuestro organismo y proporcionar serenidad de espíritu. Recomiendo el libro del Dr. Pros en el cual analiza las propiedades de este alimento único y ofrece exquisitas recetas con este completo y delicioso cereal.

He hecho esta ensalada con productos frescos y biológicos: lechuga, tomates, brotes de soja (germinados en casa), olivas, alga spirulina, sésamo tostado, limón, sal de hierbas, aceite de oliva 1ª prensada y copos de avena.